Turkse Shish kebab

Het moet niet altijd moeilijk zijn wat je op de barbecue maakt. Met wat lekker gehakt maak je in een mum van tijd een leuke creatie. Zo ook deze spiesjes van gehakt. De kruiden (o.a. de komijn) zorgen ervoor dat er een Turkse smaak aan zit en mijn nieuw ‘easy-kabob’ apparaatje zorgt voor supermooie rolletjes aan de spies. Als je dunne rolletjes maakt zoals ik kun je de ui en de knoflook vervangen door ui- en knoflookpoeder. Zo blijven de kebabjes beter bij elkaar.
Voorbereidingstijd 1 uur 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten

Ingrediënten

  • 600 gram gemengd gehakt
  • 2 eieren
  • 7 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 1 kleine ui
  • 2 tenen knoflook

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng ze goed door elkaar
  • Maak rolletjes van het gehakt. Ik maak ongeveer 8 smalle rolletjes hiervan
  • Zet de rolletjes in de koelkast op te stijven, minimaal een uur
  • Maak de barbecue aan voor directe hitte op 200 graden
  • Ik gebruik een verhoogrekje om de afstand tussen de spiesjes en het vuur wat groter te maken.
  • Grill de spiesjes boven direct vuur, zorg voor mooie grillstrepen.
  • De spiesjes zijn klaar bij een kerntemperatuur van 70 graden

Deel dit recept met je vrienden

Share on facebook
Facebook
Share on email
Email
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

Turkse Shish kebab

Het moet niet altijd moeilijk zijn wat je op de barbecue maakt. Met wat lekker gehakt maak je in een mum van tijd een leuke creatie. Zo ook deze spiesjes van gehakt. De kruiden (o.a. de komijn) zorgen ervoor dat er een Turkse smaak aan zit en mijn nieuw ‘easy-kabob’ apparaatje zorgt voor supermooie rolletjes aan de spies. Als je dunne rolletjes maakt zoals ik kun je de ui en de knoflook vervangen door ui- en knoflookpoeder. Zo blijven de kebabjes beter bij elkaar.
Voorbereidingstijd1 uur 20 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd1 uur 30 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Turks
Trefwoord: Direct, Gehakt, Rund, Varken
Porties: 4

Ingrediënten

  • 600 gram gemengd gehakt
  • 2 eieren
  • 7 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 1 kleine ui
  • 2 tenen knoflook

Instructies

  • Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en meng ze goed door elkaar
  • Maak rolletjes van het gehakt. Ik maak ongeveer 8 smalle rolletjes hiervan
  • Zet de rolletjes in de koelkast op te stijven, minimaal een uur
  • Maak de barbecue aan voor directe hitte op 200 graden
  • Ik gebruik een verhoogrekje om de afstand tussen de spiesjes en het vuur wat groter te maken.
  • Grill de spiesjes boven direct vuur, zorg voor mooie grillstrepen.
  • De spiesjes zijn klaar bij een kerntemperatuur van 70 graden