Blog

Afgelopen november bracht Flame Boss de eerste barbecuethermometer uit. Een barbecuethermometer die je over een langere periode in je vlees laat zitten bij low en slow bereidingen. Flame Boss kennen we natuurlijk van de barbecue controllers, maar nu hebben ze ook een thermometer. Ik heb hem gelijk besteld.

Begin van de zomer ontving ik van Inkbird de BG-HH1C digitale voedsel thermometer, een snelle thermometer om de (kern)temperatuur van je gerecht te meten. Dit is de meest eenvoudige variant die Inkbird in het assortiment heeft. Ik testte deze thermometer bij barbecue-bereidingen en schreef er deze review over.

Begin deze maand ontving ik van Inkbird de IBT-4XS slimme draadloze bluetooth BBQ-thermometer. Een thermometer die met maximaal vier sensoren de (kern-)temperatuur van je bereidingen kan bijhouden en/of van je omgeving. Het aflezen van de temperatuur doe je op het verlichte (7-segment) LED display of op je smartphone via bluetooth.

Begin deze maand ontving ik van Inkbird de IHT-1P digitale voedsel thermometer, een snelle thermometer om de (kern)temperatuur van je gerecht te meten. Ik testte deze thermometer bij barbecue-bereidingen en schreef er deze review over.

Afgelopen weekend was ik te gast bij Etenschap Kookstudio & BBQ Catering in Klimmen. Ik mocht de “Low and Slow BBQ – Masterclass” bijwonen, deze masterclass van een hele dag is volledig gericht op het maken van de 4 categorieën van de KCBS wedstrijden, ik heb het dan natuurlijk over chicken, ribs, pork en brisket.

Aan het einde van deze winter kwamen de vrienden van DeVleesboerderij.nl weer samen voor een tweede BierBBQ … da’s een BBQ met bierpairing 😉 Vorig jaar kwamen we ook samen en dat was een groot …

Deze zomer ontstond er iets heel moois! Stel je eens voor… de mooiste stukken vlees van DeVleesboerderij.nl… brute Kamado’s… 4 bewezen Pitmasters met een passie voor BBQ… bierpairing door een bierjournalist…